美味しいワインの選び方

ワインの原料となるブドウですが、温暖な気候を好んで成長する果物です。そのため気候の条件さえ整えばどこでも栽培することができます。しかし、良いワインを造るとなると条件が限られてきます。平均気温が１０℃から２０℃の間で、夏に十分に日光が当たる場所となります。また、経度では北緯３０度から５０度の間、南緯３０度から４０度の間となっています。また多雨による病気の発生があるのは好ましくないため、土壌の水はけのよさなども求められます。

ブドウの成長に関わる条件を満たした土地がヨーロッパ各地で多いことから、ヨーロッパ産のワインが多く市場に出回っています。飲みやすくまろやかな味わいで、繊細な香りと舌触りがあるのがヨーロッパワインの特徴と言えます。個性豊かなワインが揃っているのでヨーロッパ各地のワインを集めて飲み比べてみるのも良いでしょう。また、ヨーロッパワインは地域や生産者がガイドラインとしても使用されています。

日本でワインが醸造されるようになったのは明治時代以降で、アメリカからブドウの苗木を輸入して、山梨県などで栽培するようになりました。当時は書物などでワインの知識や醸造方法を知るしかなかったのですが、明治１０年に初めて２人の日本人がヨーロッパにワイン留学をしました。本格的に製造されるようになったのは戦後ですが今では日本全国で醸造が盛んに行われています。地域それぞれの特色がある御当地ワインなので飲み比べてみるのも良いでしょう。